海南农民梦想成真

    “建设预冷库，是我们20多年的梦想，今天终于实现了。”12月28日，在海口市红旗镇盛民瓜果菜专业合作社，省农业厅举行2011年海南省新增5万吨预冷库竣工暨2012年再增5万吨预冷库开工仪式，盛民瓜果菜专业合作社理事长李运胜发表感言时，以这样一句话开头。

    早在上世纪90年代初，红旗镇就种植香蕉、冬季瓜菜，有一次李运胜计划运25吨香蕉到北京，经过两天两夜的收购包装，不曾想，临过海时遭遇台风，等台风走后运到北京，香蕉全部熟烂，一下子亏了7.2万元。当时他想，要是有冷库就好了。

    得知政府扶持预冷库建设，李运胜组织村民成立盛民瓜果菜专业合作社，在政府资金扶持下，建成2500平方米的预冷库，日预冷加工瓜果菜1000多吨。

    盛民瓜果菜专业合作社有62名社员，带动周边6000多农户种植各类瓜果菜。李运胜说，预冷库建成后，大伙种植更放心，今冬社员和农户共种植瓜果菜2.3万亩，预计产量超过4万吨。

    建设预冷库，是李运胜的梦想，是千千万万海南农民的梦想。琼海市塔洋镇农民陈业永2004年建成100吨的预冷库，此后，2005年、2009年、2010年、2011年，又先后4次扩建，现在终于拥有2000多吨的预冷库。

    为何不断扩建预冷库？陈业永说，冬季瓜果菜效益好，但每年进入4月份，气温回升很快，瓜果菜长途运输损耗大，运销商不敢大量收购，农民纷纷放弃管理，像琼海的辣椒，以前采收到3月底就结束了，亩产只有3000多斤。自从有了预冷库，农民都愿意加强管理，辣椒采收期延长到5月份，现在亩产量达到5000斤。这样，农民能增加收入，运销商也能多赚钱。

    陈业永说，现在很多农民都想建预冷库，要是有钱，他还要扩建，他的最终目标是建成3000吨的预冷库。

    预冷保鲜产业崛起

    今天，预冷库作用不言而喻，人们普遍意识到它对海南冬季瓜果菜产业发展不可或缺。但是，海南预冷库建设并没有与冬季农业开发同步。说起海南预冷库建设，不得不提到一位山东人——王景秋。

    上世纪90年代，王景秋来海南澄迈县种冬季瓜菜。他发现，海南瓜果菜大部分在长江以南销售，而且产销时间比较短，每年4月初就基本结束。原因是，瓜果菜运输途中损耗很大，运到长江以南损耗15%，运到长江以北损耗超过20%，有时甚至整车烂掉。

    有什么办法让海南瓜果菜销得更远？受山东冷库产业发展启发，1997年，他在澄迈建成一个300吨的预冷库，把刚采摘的辣椒放到里面经过48小时的降温处理，再包装密封运输，运到长江以北损耗不到5%，而且即使销售10天损耗也不到10%，同时，由于新鲜度保持得好，价格是没有经过预冷处理瓜果菜的1倍多。

    “第一个预冷库，当年不仅收回成本，还赚回一个冷库。”王景秋说，一季瓜果菜下来，预冷库可以周转使用20多次，300吨的冷库可以预冷处理6000吨的瓜菜。此后，他先后7次扩建冷库，库容从300吨增加到1万吨。

    在王景秋的带动下，一些有实力的运销商开始投资建设预冷库，到2007年，海南省预冷库达到7.4万吨，但仍远远满足不了年出岛数百万吨瓜果菜预冷处理的需要。

    2008年，省农业厅制定海南省预冷库发展规划，省政府开始年年拿出专项资金扶持预冷库建设，从每年1000万元、每吨补助300元发展到今年的5000万元、每吨补助1000元，农民专业合作社、农业企业、运销大户掀起建设预冷库热潮。几年来，政府投入1.2亿元，拉动社会投资12.8亿元，海南省预冷库建成141个，总库容达到21万吨，年处理瓜果菜420万吨。其中，海南瓜果菜运销龙头企业永青集团在文昌、万宁、屯昌三市县先后建成近5万吨的预冷库。

    预冷库建设，预冷处理瓜果菜过程中，形成一个新兴产业。瓜果菜预冷，需要分级、包装、装卸等，吸纳2万多农民就近就地实现就业，还催生农产品包装产业快速发展。据测算，瓜果菜预冷，通过减少长途运输损耗、提高瓜果菜品质、延长瓜菜果收购和采收期，每年为农民增收50多亿元。

    筑牢国家瓜果菜基地建设基础

    近几年来，海南预冷库建设引起农业部的重视。农业部有关官员来海南调研后发现，地处热带地区，海南发展预冷库产业有着特别的意义。

    冷库建设，作为瓜果菜生产大省，山东在全国发展得最快、建设得更多。但是，海南冷库建设与山东冷库建设有着明显的差别。

    山东的冷库主要是贮藏保鲜作用，像大蒜、苹果等，一般都是旺季采收贮藏淡季出货销售，一年周转一两次，没有预冷处理的功能。而海南冷库，虽然在瓜果菜上市高峰期有贮藏的功能，但主要作用是预冷加工，使瓜果菜能够长途运输减少损耗保持高品质，一年可以周转使用20次，作用更大、效益更好。海南大力建设瓜果菜预冷库，筑牢国家冬季瓜果菜基地建设基础。

    正是因为看到海南预冷库的不可缺少的作用，从2009年开始，农业部为海南打破常规拨专项资金，年年扶持海南瓜果菜预冷库建设。

    海南省农业厅有关负责人说，海南建设国家冬季瓜果菜基地，按照农业部的规划，海南年出岛瓜果菜要达到600万吨，未来两年，海南省将继续加大预冷库建设，力争总库容达到30万吨，确保出岛的600吨万瓜果菜100%实现预冷处理。