近年来，随着市场需求的变动，我市种养业经营户瞅准了同类农产品销售期之间的“时间差”，拿准产销中间的储藏环节做起了文章。据了解，今年海宁市新建冷库1576立方米，全市冷库容积14054立方米，这还不包括未登记的冷库。

       在不久前的海宁市第三届农博会上，一串串晶莹润泽的红提让人眼前一亮。冬天也能吃上葡萄，吃水果的市民在寒冷之季也有了这样的口福。这批由海宁市紫金港湾专业合作社经保鲜冷藏了2个月、重磅推出的美国红提大放异彩，每斤价格20元，比2个月前的收购价高出三倍，购买的人依然络绎不绝。在这背后，合作社专门新建的葡萄保鲜库发挥了重要作用。

    时令果蔬“四季化”

    冷库长期保鲜让反季节销售成为可能。今年9月份，紫金港湾专业合作社投资10多万元新建了容量290立方米的冷库，可存放葡萄20吨，保鲜时间可达2-3个月，通过延长保鲜时间，错开了葡萄上市高峰期，提升价格，有效增加了利润。紫金港湾合作社葡萄存量12吨，农博会一过，春节时期的水果市场成了他们的下一个目标。

    袁花镇梨园村是南方梨的重要产区，通常果农都有“三怕”：一怕自然灾害、二怕水果易损变质、三怕市场价格压得太低。梨园村合作社的五间冷库让村民没有了后顾之忧。每间冷库占地50平方米左右，“梅花”台风期间三间冷库就收了10万斤梨子，抢收梨子预防了台风灾害，库内温度维持在2℃，不用担心损害变质，更重要的是，扩充了存储容量，延长了保鲜周期，让漫天压价的小商贩都望而却步，保证了市场价格和果农收益。

    冷库保藏促使“花开常红”

    长安镇冷库数量在我市位居前列，总容积超过3000立方米，主要应用于花卉种植。除去冷藏保鲜、调节上市时间的作用，冷库在种球处理技术上扮演重要角色。典型的如香水百合系列，以前这一类花卉的种球往往是一次性利用。每个种球的价格大致在3-5元之间，而每株百合花的价格也就6元左右，成本相当高。而通过建造冷库，将种球低温处理，打破休眠期，种球可以重复利用两三次，大大节约了成本。